Ogni Giorno un Piacere d'Oro

Camosciamo con… le melanzane!

Sempre presente sulle tavole degli Italiani, la melanzana ha per la prima volta messo piede in Europa intorno al 1400 quando gli Arabi la scoprirono in India e in Cina. La melanzana è ricca di acqua, sali minerali e vitamina C ma povera di grassi e carboidrati: ecco perchè è perfetta per le diete ipocaloriche o i regimi alimentari dimagranti! La sua versalità, la rende adattabile ad accostamenti sia dolci che salati e a qualsiasi tipo di cottura: è infatti golosissima sia al forno, grigliata, fritta o utilizzata in preparazioni come la parmigiana!

Come apprezzare a pieno la stagionalità di questo ortaggio se non con una ricetta di una nostra amica blogger? Provate i Sigari di melanzane ripieni di Camoscio d’Oro con salsa di lamponi di Lina… nessuno potrà resistere! Suggerimenti della nonna: spargere del sale sulle melanzane e lasciarle spurgare tutta la loro acqua farà andare via anche il loro tipico gusto amaro!

 

Sigari di melanzane ripieni di Camoscio d’oro

 

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