Ogni Giorno un Piacere d'Oro

Ingredienti
250 g di farina
½ cubetto di lievito
½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio d’oliva o di semi di girasole
160 ml di acqua
1 confezione di Camoscio d’Oro (200g)
1/2 mazzetto di aneto
125 g di salmone affumicato
Pepe qb

Focaccine salmone e camoscio d’oro

Per realizzare le focaccine, cominciate unendo la farina con il lievito sbriciolato e lo zucchero. Aggiungete 100 ml, impastate, coprite il panetto con un panno e lasciate riposare per  15 minuti.

Trascorso questo tempo aggiungete all’impasto 1/2 cucchiaino di sale, l’olio e 4-5 cucchiai di acqua. Continuate ad impastare finché non avrete raggiunto una consistenza elastica.

Lasciate lievitare l’impasto coperto per circa un’ora o comunque fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.

Una volta terminata la lievitazione, preriscaldate il forno a 250°. Nel frattempo foderate 2 teglie con della carta da forno. Stendete l’impasto su una  superficie infarinata e ricavatene 4 porzioni di forma rotonda.

Posizionate i cerchi di impasto sulle teglie e infornatele per 8-10 minuti, finché non saranno croccanti.

Una volta sfornate le focaccine, aggiungete Camoscio d’Oro tagliato a fettine e il salmone tagliato a listarelle sottili. Completate con l’aneto e una macinata di pepe.


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Focaccine salmone e camoscio d’oro
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Tempo di Preparazione
100 min
Difficoltà
media

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Camoscio d'Oro 200g

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