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I Cluster di ExpoMilano2015: Cuciniamo con le Spezie

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A partire dal 1° maggio l’Italia è sotto i riflettori con ExpoMilano2015 “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”!

Tra le grandi novità di questa Esposizione Universale, ci ha colpiti l’idea di creare un percorso per aree tematiche (cluster), dedicate a specifiche filiere alimentari e climi. Quest’idea ci ha ispirati: perché non raccogliere una collezione di ricette per ciascun cluster?

Partiamo con le spezie, ingredienti preziosi che con i loro colori, profumi e sapori portano mondi lontani nelle nostre cucine, arricchiscono le nostre ricette (dando talvolta un volto nuovo e inaspettato a piatti provati già tante volte!) e spesso influiscono positivamente sull’alimentazione, grazie alle proprietà benefiche vantate da alcune di esse.

Peperoncino, pepe, paprika, curry, curcuma, zafferano, cannella, zenzero, noce moscata, cardamomo, senape, ginepro… E ancora molte altre. Tanti sapori e tante storie da raccontare, per una cucina con una marcia in più!

 

Anche a voi piace cucinare con le spezie?
Ecco 4 piatti realizzati dai nostri amici Blogger, che valorizzano questi ingredienti!

 

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