Ogni Giorno un Piacere d'Oro

Ingredienti per 4 persone
Per il burger
4 pomodori tondi grandi
8 fette sottili di Camoscio d’Oro ovale
1 melanzana
1 zucchina
½ peperone
4 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di erba cipollina tritata
sale e pepe macinato: qb
Per le “patatine” di pane
4 fette di pan bauletto (per una ricetta 100% gluten-free sostituire con pan bauletto senza glutine)
2 cucchiaini di olio d’oliva
2 cucchiaini di za’atar (spezie orientali) – facoltativo
sale e pepe macinato: qb

Burger di pomodoro con Camoscio d’Oro Ovale

Preriscaldate il forno in posizione grill.

Tagliate il peperone a metà, la melanzana e la zucchina a fettine sottili (usando la mandolina).

Disponete le verdure tagliate in una teglia e fatele grigliare al forno fino a quando saranno tenere.

Tagliate le fette pan bauletto a bastoncini. Fatele rosolare in padella con 2 cucchiaini di olio d’oliva. Cospargete di pepe, sale e za’atar.

Tagliate i pomodori a metà.
Disponete su ogni mezzo pomodoro, le fette di melanzane e di zucchine, un pezzo di peperone e due fette di Camoscio d’Oro.

Cospargere con pepe ed erba cipollina. Chiudete il burger con l’altro mezzo pomodoro.
Assaporare con le “patatine” di pan bauletto.

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Burger di pomodoro con Camoscio d’Oro Ovale
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Tempo di Preparazione
10 minuti + 10 minuti di cottura
Difficoltà
Facile

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