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Focaccine con Fette Morbidissime e crema di pomodori secchi

Tempo di Preparazione


15 minuti (+ 1 ora di ammollo per i pomodori)

Difficoltà


Facile

Ingredienti per 4 persone


1 confezione di Fette Morbidissime
8 focaccine mignon
qualche foglia di insalata
100g di pomodori secchi
2 cucchiai di capperi sott’aceto
il succo di mezzo limone
10 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
sale

Per realizzare questa deliziosa focaccia con formaggio a fette, mettete in ammollo i pomodori secchi in acqua tiepida per almeno un’ora. Trascorso questo tempo, strizzate i pomodori ammollati e metteteli nel mixer con un pizzico di sale, i capperi, il succo di limone e l’olio e frullate fino ad ottenere una crema.

Tagliate orizzontalmente le focaccine, spalmate al loro interno la crema di pomodori secchi, aggiungete le Fette Morbidissime e in ultimo l’insalata. Potete servirle come antipasto o sfizioso spuntino.