Ogni Giorno un Piacere d'Oro

Gazpacho con formaggio di capra
Ingredienti
Per 4 persone

6 pomodori ben maturi
1/2 cetriolo
2 peperoni rossi
1 cipolla
50 cl di succo di pomodoro
2 fette di pane croccante senza crosta
10 cl di aceto di Sherry
8 cl di olio d’oliva
Sale e pepe

Per la crema chantilly con DeliCapra Spalmabile:
1 confezione di DeliCapra Spalmabile
20 cl di panna liquida molto fredda

Gazpacho e crema chantilly di DeliCapra

Provate questo gazpacho con formaggio di capra che aggiunge un tocco di sapore e freschezza in più!

Lavate le verdure. Tagliate i pomodori in quarti. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e usate un cucchiaino per togliere i semi; quindi tagliatelo a pezzetti. Tagliate i peperoni in quattro parti, sbucciateli e tagliateli a strisce. Sbucciate la cipolla e tagliatela grossolanamente. Versate tutte le verdure in un’insalatiera, aggiungendo il pane sbriciolato, il succo di pomodoro, l’aceto, l’olio d’oliva, sale e pepe. Mescolate tutti gli ingredienti e versateli nel frullatore; mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Mettete il gazpacho in frigo fino al momento di servire.

Nel frattempo preparate la crema chantilly con DeliCapra Spalmabile. Montate la panna con una frusta elettrica. Aggiungete a poco a poco il DeliCapra Spalmabile. Quando la crema sarà diventata omogenea, mettetela in una sacca da pasticcere e conservatela in frigo.

Dividete il gazpacho in ciotole e mettete su ciascuno la crema chantilly di DeliCapra Spalmabile.

Servite subito e assaporatelo freddo.

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Gazpacho e crema chantilly di DeliCapra
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Tempo di Preparazione
preparazione: 30 minuti
Difficoltà
facile

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formaggio di capra

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