Ogni Giorno un Piacere d'Oro

Insalata con delicapra tronchetto e fagioli
Ingredienti
1 scatola (400 ml) di fagioli bianchi
1 grossa cipolla rossa
1 peperone arancione (circa 150 g)
1 piccola Insalata (200 g)
1 piccolo radicchio (circa 150 g)
1 confezione(150 g) di DeliCapra Tronchetto
1 piccolo peperoncino
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di aceto
1 pizzico di brodo vegetale
4 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di erbe tritate (prezzemolo, timo, rosmarino)

Insalata con DeliCapra Tronchetto e fagioli

Scolate i fagioli e sgocciolateli bene, sbucciate e tritate la cipolla, pulite un peperone, dividetelo in quattro e tagliatelo a striscioline sottili. Pulite poi lattuga e radicchio e tagliateli anch’essi a striscioline sottili. Tagliate DeliCapra Tronchetto a fette o a quadratini se preferite. Per preparare la salsa di condimento tagliate il peperoncino, eliminate i semi, togliete la buccia all’aglio e tritate entrambi. Aggiungete 4 cucchiai di acqua calda, aceto, brodo, olio ed erbe aromatiche e  mescolate. Condite i fagioli, cipolle e peperoni con 2/3 dell’impasto di preparazione e lasciate agire per 20 minuti. Decorate poi l’insalata di fagioli con la lattuga e DeliCapra Tronchetto. Irrorate con il condimento rimanente.

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Insalata con DeliCapra Tronchetto e fagioli
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Tempo di Preparazione
30 minuti
Difficoltà
facile

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