Insalata di finocchi e ravanelli con Camoscio d’Oro ovale

Raggruppa 1044@2x

Tempo di preparazione:

15 minuti

Raggruppa 1044@2x

Difficoltà:
Facile

Ingredienti:

Ingredienti:

  • Per 2 persone
  • Per l’insalata:
  • 100 g di Camoscio d’Oro ovale
  • 1 finocchio
  • 4 ravanelli
  • 1 manciata di valeriana o crescione
  • 1 cucchiaio di pinoli tostati
  • qualche crostino
  • Per il condimento/vinaigrette:
  • 1 ramo di aneto
  • 2 pomodorini
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Preparazione:

Lavate il finocchio, i ravanelli, la valeriana, i pomodorini e l’aneto. Iniziate con la preparazione delle

verdure, tagliate il finocchio a strisce sottili, i ravanelli a fette e i pomodorini a cubetti.Tritate l’aneto e

tenetelo da parte.

Mescolate 2 cucchiai di succo di limone con 4 cucchiai di olio d'oliva e aggiungete sale e pepe. Aggiungete

alla preparazione i cubetti di pomodorini e l'aneto tritato.

Disponete in due piatti il finocchio, i ravanelli e l’insalata valeriana, mettete al centro del piatto 2 fette di

Camoscio d’Oro ovale e condite il tutto con la vinaigrette.

Guarnite infine con pinoli tostati e crostini.

Raggruppa 1044@2xTempo di preparazione:
15 minuti

Raggruppa 1044@2xDifficoltà:
Facile

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