Ogni Giorno un Piacere d'Oro

Ingredienti
250 g di fragole
125 g di rucola
2 rametti di basilico
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaio di miele
4 cucchiai di olio di girasole
1 confezione di Camoscio d’Oro ovale o 200g di Camoscio d’Oro forma
30 g di pinoli

Insalata di rucola con fragole

Come prima cosa lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a metà, oppure in quarti, a seconda della grandezza. Lavate la rucola ed eliminate l’acqua in eccesso.  Trasferite le fragole e la rucola in un piattino o una ciotola.

Lavate il basilico e tritatelo finemente, poi amalgamatelo con l’aceto balsamico ed il miele. Incorporate l’olio e irrorate l’insalata di rucola e fragole con questa vinaigrette.

Tagliate a fette Camoscio d’Oro e unitelo all’insalata. Infine, tostate i pinoli in una padella senza l’aggiunta di grassi e versateli  sull’insalata appena prima di servire.

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Insalata di rucola con fragole
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Tempo di Preparazione
20 minuti
Difficoltà
Facile

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