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Pita con verdure e avocado

Tempo di Preparazione


preparazione: 30 minuti

Difficoltà


Facile

Ingredienti


Per 4 persone

1 confezione di DeliCapra Fette
100g di zucchine
150g di peperoni rossi
150g di peperoni gialli
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di foglie di timo (fresco)
1 avocado morbido
1 piccolo spicchio d'aglio
1 cucchiaino di succo di lime
4 pita di pane

Per la pita con formaggio di capra, togliere dalle zucchine lo stelo e il fiore e tagliarle. Tagliare i peperoni a metà, togliere il gambo, i semi e i setti e tagliarli in strisce larghe 1cm.

Distribuire il tutto su una teglia e cospargere con sale, pepe, olio d’oliva e timo. Infornare in forno preriscaldato con una distanza di circa 10cm sotto la griglia e grigliare per circa 8 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire.

Nel frattempo, tagliare l’avocado a metà, togliere il nocciolo e la polpa dalla buccia e tritare la polpa finemente in una ciotola con una forchetta. Sbucciare l’aglio e strizzarlo, mescolare il succo di lime. Aggiungere le Fette DeliCapra tagliate a listarelle.

Far scaldare la pita nel tostapane e riempirla di avocado. Infine, riempire la pita con le verdure grigliate e le Fette DeliCapra tagliate.