Ogni Giorno un Piacere d'Oro

La parmigiana super saporita, la più squisita!

La parmigiana di melanzane, tradizionalmente, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e uno o più formaggi. L’origine del piatto è incerta, ma spesso viene considerata una pietanza siciliana o campana. Inoltre, la parmigiana è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).

La ricetta proposta dalla blogger “Dolci a go go”, è una rivisitazione davvero squisita della classica parmigiana: provola affumicata, che dona carattere al piatto, pane di segale integrale, che gli conferisce una piacevole consistenza, e Camoscio d’Oro Ovale, il formaggio delicato e delizioso.

Pronti a preparare questo piatto eccezionale? Tutti chiederanno il bis!

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