Torta salata zucchine, menta e DeliCapra Tronchetto

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  
• 2 zucchine
  
• 4 uova
  
• 50 cl di panna
  
• 15 foglie di menta
  
• 1 confezione (150g) di DeliCapra tronchetto
  
• 2 cucchiai di pinoli
  
• Sale qb
  
• Pepe qb
  

Rivestite una teglia rotonda con la pasta sfoglia e bucherellate il fondo con una forchetta.

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle di circa ½ cm di spessore, disponetele poi sulla pasta sfoglia.

In una ciotola sbattete le uova con la panna e aggiungete le foglie di menta tritate. Aggiustate di sale e pepe e versate la preparazione nella teglia.

Tagliate a fette DeliCapra tronchetto e disponetele sulla torta, infine cospargetela con i pinoli. Infornate per circa 30 minuti.