Insalata di melone, anguria e Perle Fresche ai fichi

Raggruppa 1044@2x

Tempo di preparazione:

10 minuti.

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Difficoltà:
facile

Ingredienti:

Ingredienti:

Per 2 persone
  • 1 confezione di Perle Fresche ai fichi
  • 1 melone
  • 1 mini anguria
  • 200g di pomodorini
  • 100g di rucola
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione:

Preparazione:

Tagliate a metà il melone, pulitelo dai semi, poi, con l’aiuto di un cucchiaio, realizzate delle palline con la polpa. Ripetete la stessa operazione anche per l’anguria.

Tagliate le fette di prosciutto crudo in listarelle e avvolgetele su se stesse per formare delle roselline.

Unite in una ciotola le palline di melone e di anguria, i pomodorini e la rucola.

Aggiungete le rose di prosciutto crudo, le Perle Fresche ai fichi, l’olio e l’aceto, aggiustate di sale e pepe e mescolate delicatamente prima di servire.

E per una presentazione ad effetto, conservate le due metà del melone e servite l’insalata al loro interno.

Raggruppa 1044@2xTempo di preparazione:
10 minuti.

Raggruppa 1044@2xDifficoltà:
facile

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