Verdure estive con DeliCapra Tronchetto

• 1 DeliCapra tronchetto
• 2 melanzane
• 8 pomodori
• 2 cipolle rosse
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai d’olio d’oliva
• 1 cucchiaio di mix di erbe aromatiche
• sale q.b.
• Pepe q.b.

Preriscaldate il forno a 180°. Lavate i pomodori e le melanzane, sbucciate le cipolle e tagliate tutte le verdure a rondelle.

Strofinate gli spicchi d’aglio sul fondo e sui lati di una pirofila.

Tagliate il Delicapra tronchetto a fette di circa mezzo centimetro.

Disponete nella pirofila le fette di pomodori, melanzane, cipolle e DeliCapra tronchetto alternandole.

Insaporite il tutto con le erbe aromatiche e irrorate con l’olio d’oliva.

Aggiustate di sale e pepe, poi infornate per 45 minuti prima di servire.