Ogni Giorno un Piacere d'Oro

Uova in cocotte, una delizia per il palato di tutti!

Ospiti a pranzo o a cena? Niente paura!
Oggi vi proponiamo una ricetta davvero gustosa, della blogger “L’Omin di Panpepato”: Oeuf Cocotte Filanti con Patatas Bravas, Speck e Kummel.
Un’idea eccezionale per una pausa pranzo davvero sfiziosa!

Le uova in cocotte sono simili alle uova in camicia e se ben cucinate hanno l’albume cotto e il tuorlo semiliquido. In Francia sono molto amate (oeuf cocotte): sono squisite, facili da preparare e dall’effetto scenografico. Per realizzare la ricetta, serve una cocottina da forno in porcellana o in ceramica da fuoco. La cottura è a bagnomaria e si può fare sia sul fornello, che al forno.

Un’esplosione di sapori rende questo piatto memorabile: le patate croccanti avvolte nella paprika e racchiuse in un nido di speck, accarezzate lentamente dal tuorlo dell’uovo, infranto con la forchetta, e dal formaggio fuso.

Una ricetta che riempie il cuore di gioia.
Preparatene diverse porzioni, non ne basterà solo una a persona perché sono troppo buone!
Buon appetito!

 

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