Crema di zucca con gamberi e AperiFresco

• 8 bocconcini di AperiFresco
• 300g di zucca
• ½ dado
• 1 cucchiaio di panna fresca
• ½ cipolla
• 20g di burro
• 8 code di gambero o gamberetti
• Sale qb
• Pepe qb

Ricetta per aperitivo con crema di zucca, AperiFresco e gamberi: una vellutata dal gusto unico e avvolgente perfetta per i vostri aperitivi!

Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti. Tagliate finemente la cipolla e fatela rosolare per 3 minuti in una casseruola con il burro. Quando avrà preso colore aggiungete la zucca con un po’ di sale e pepe. Coprite con dell’acqua, poi aggiungete mezzo dado e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio. Una volta terminata la cottura mettete il tutto nel mixer o utilizzate un frullatore a immersione per ottenere una vellutata, aggiungete anche la panna fresca e mescolate.  Quando la vellutata sarà tiepida, versatela nei bicchierini, ponete sulla superficie una coda di gambero e un AperiFresco e degustate.