Spiedini di pollo Tandoori con salsa di DeliCapra spalmabile

• 1 confezione di DeliCapra spalmabile (150g)
• 800g di petto di pollo
• 400g di yogurt greco
• 1 cetriolo
• 2 cucchiai di miscela di spezie tandoori
• 1 lime
• 2 cucchiai di semi di cumino
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 mazzetto di menta fresca tritata
• 2 cucchiaini di pepe rosa
• ½ cipolla
• Sale qb
• Pepe qb

Questi spiedini con salsa di formaggio di capra saranno un viaggio culinario alla scoperta dell’India e del suo pollo tandoori. Il piatto deve il suo nome al tandoor, un forno in argilla alla cui base si accende un fuoco per generare il calore per la cottura e in cui viene tradizionalmente cucinata la carne. Vi assicuriamo però che anche senza questo forno si può ottenere un piatto delizioso e ricco di sapori.

In una ciotola, unite 200g di yogurt greco e ½ confezione di DeliCapra spalmabile, mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia. Aggiungete le spezie tandoori, il succo di lime e un cucchiaio di olio d'oliva. Tagliate il pollo a dadini e aggiungetelo nella ciotola. Mescolate e lasciate marinare per 1-2 ore, in modo che il pollo assorba bene la marinatura e si insaporisca.

Nel frattempo, praparate la salsa di accompagnamento. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e rimuovete i semi. Tagliatelo  a dadini e mettetelo in un colino con del sale per circa 20 minuti. Fate abbrustolire i semi di cumino in una padella senza olio.

In una ciotola mescolate lo yogurt e il DeliCapra rimasti e aggiungete la menta, il cumino, il pepe rosa, la cipolla tritata e il cetriolo. Aggiustate di sale e pepe, mescolate bene e mettete al fresco.

Preriscaldate il forno a 200°. Togliete i pezzi di pollo dalla marinata e componete gli spiedini. Metteteli in forno  e cuoceteli circa 6-7 minuti per late e comunque fino a doratura.

Servite gli spiedini accompagnati dalla salsa a base di DeliCapra e cetrioli

Suggerimento: se preferite un gusto più ‘’affumicato’’ potete cuocere gli spiedini con salsa di formaggio di capra sulla griglia invece che in forno