Le “armi segrete” dei latticini
Durante questi mesi di lockdown abbiamo riscoperto alcuni piccoli piaceri, come quello della cucina casalinga. Dolci, focacce e primi piatti sono diventati i protagonisti di lunghe giornate in casa, tra sfide sui social ed esperimenti più o meno riusciti!
Ma se tra una portata e l’altra abbiamo prestato meno attenzione alla bilancia, come ritornare in forma dopo lo “stop” di questi mesi?
La prima buona abitudine da recuperare è quella del movimento: passeggiate, corse e giri in bicicletta ci aiuteranno non solo a smaltire qualche piatto di troppo, ma anche a liberare la mente.
E a tavola?
Sulla migliore “gestione” del peso corporeo, tutti i prodotti lattiero caseari (latte,yogurt e formaggi) possono dare un contributo effettivo.
Come? Grazie alle loro armi segrete: calcio e siero-proteine. Il calcio, in particolare, svolge un ruolo importante. Studiando nel dettaglio la relazione tra questo minerale e il grasso corporeo, è stato dimostrato che l’aumento di calcio può determinare una stimolazione della lipogenesi, un processo biochimico mediante cui l’organismo sintetizza acidi grassi e successivamente lipidi. Inoltre, le siero-proteine agiscono sulla regolazione dell’appetito, l’assunzione di cibo e il mantenimento della massa muscolare in caso di dieta dimagrante.
I latticini rientrano quindi a pieno titolo nella lista della spesa intelligente, perfetta per rimettersi in forma!
Fonte: Assolatte
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