
Mandarini ripieni di gamberetti e crema di DeliCapra
Tempo di preparazione:
30 min
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Ingredienti:
- 100g di DeliCapra Spalmabile
- 12 mandarini
- 100g di gamberetti sgusciati
- ¼ di cetriolo
- 15cl di panna fresca da montare
- Pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 3 rametti di aneto
Preparazione:
Preparazione:
Tagliate la parte superiore dei mandarini, svuotateli e mettete la polpa e il succo in una ciotola.
Rimuovete il più possibile dai mandarini le pellicine bianche.
In un’altra ciotola, mescolate l’olio con 2 cucchiai di succo dei mandarini e un po’ di pepe.
Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili.
Mettete insieme polpa dei mandarini, fettine di cetriolo, gamberetti e l’emulsione di olio e succo.
Spezzettate l’aneto e aggiungetelo agli altri ingredienti.
Montate la panna con DeliCapra Spalmabile, aggiustate di pepe e mettete in una sac à poche.
Riempite i mandarini con l’insieme degli ingredienti e finite con una cupola di crema di panna e DeliCapra Spalmabile. Servite subito o, in alternativa, mettete in frigorifero per un massimo di 2 ore.
Tempo di preparazione:
30 min
Difficoltà:
Facile