
Vellutata di cavolfiore e Camoscio d’Oro Ovale
Tempo di preparazione:
10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
Difficoltà:
Facile
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di Camoscio d’Oro Ovale
- 20cl di latte
- ½ testa di cavolfiore
- Scorza di ½ limone non trattato
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- Sale e pepe q. b.
- 20g di burro
Preparazione:
Preparazione:
Lavate il cavolfiore.
Separate i fiori del cavolfiore e disponeteli in una pentola, copriteli d’acqua, salateli e cuoceteli bene.
Scolate i cavolfiori e metteteli di nuovo nella pentola con il latte, riscaldateli per qualche minuto a fuoco basso.
Mescolate il tutto con il prezzemolo e la scorza di limone.
Passate al colino la vellutata di cavolfiore. Aggiungete il burro e mescolate.
Pepate e versate la vellutata nelle ciotole.
Tagliate le fette di Camoscio d’Oro Ovale e disponetele sulla vellutata. Decorate con un pizzico di prezzemolo.
Tempo di preparazione:
10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
Difficoltà:
Facile