Panino Valdostano con Fette di Pecorino

• 2 fette di pane rustico alla segale
• 2-3 fette di prosciutto alla brace di Saint-Oyen
• 2 Fette di Pecorino
• 1 pera coscia
• Miele qb
• Pepe nero qb

Tagliate la pera a fettine alte mezzo centimetro e fatele grigliare.

Sulla griglia ben calda fate tostare anchele fette di pane da entrambi i lati.

Componete il panino mettendo sulla prima fetta uno strato di pere grigliate, il prosciutto

arrosto con qualche goccia di miele, le Fette di Pecorino, ancora qualche fettina di pera e

una spolverata di pepe appena macinato.

Coprite con la seconda fetta di pane e passate in forno per un minuto, finché il formaggio

non inizierà a sciogliersi.