
Sushi di barbabietola, avocado e AperiFresco
Tempo di preparazione:
45 min + 10 min di cottura
DifficoltĂ :
facile
Ingredienti:
Ingredienti:
- 1 confezione di AperiFresco
- 125 g di riso giapponese
- 50 g di barbabietola
- 125 ml di acqua
- 15 ml di aceto di riso
- 1 cucchiaino di zucchero
- œ cucchiaino di sale
- 1 avocado
Preparazione:
Preparazione:
Versate lâaceto di riso, lo zucchero e il sale in una piccola casseruola. Mescolate e fate scaldare a fuoco medio finchĂ© lo zucchero e il sale non si saranno sciolti completamente. Lasciate raffreddare.
Versate il riso in uno scolapasta e lasciateci scorrere sopra dellâacqua fredda finchĂ© lâacqua che cola non diventa limpida.
Sgocciolate bene il riso e versatelo in una casseruola.
Aggiungete lâacqua, coprite e fate scaldare a fiamma alta fino ad ebollizione. Fate cuocere altri 2 minuti a fiamma alta dopo lâebollizione, poi abbassate il fuoco e cuocete per altri 10 minuti.
Togliete dal fuoco e fate riposare per 10 minuti, sempre tenendo il riso coperto.
Trascorso questo tempo, mescolate delicatamente il riso con una spatola, versate lâaceto con sale e zucchero e mescolate nuovamente finchĂ© il riso non sarĂ a temperatura ambiente.
Frullate la barbabietola con il mixer, aggiungetela al riso e mescolate.
Con le dita realizzate dei piccoli rettangoli di riso.
Tagliate lâavocado a fettine sottili e disponetele sopra i sushi di riso.
Aggiungete un bocconcino di AperiFresco e, se volete chiudere il tutto, legateli con dellâerba cipollina.
Potete preparare il sushi in anticipo e lasciarlo riposare in frigorifero.
Tempo di preparazione:
45 min + 10 min di cottura
DifficoltĂ :
facile