Torta salata di DeliCapra Spalmabile con alberelli

• 100 g di farina macinata a pietra o integrale
• 45 g di burro freddo
• acqua fredda di frigorifero
• 1 pizzico di sale
• Per la farcitura:
• 300 g di DeliCapra Spalmabile
• 1 uovo piccolo
• qb di cimette di broccolo, broccolo romano e cavolfiore

Lavate e sbollentate le cimette di broccolo e cavolfiore, solo le più tenere, facendole restare molto sode. Conditele con olio e sale e tenetele a parte.

Impastate la farina con burro, qualche cucchiaio di acqua fredda e il sale fino a ottenere un impasto lavorabile. Stendetelo su carta da forno e foderate una teglia rotonda di 22 cm di diametro. Punzecchiatela con una forchetta e fatela cuocere in forno caldo a 190°C per 15 minuti circa.

Farcitela con DeliCapra Spalmabiel amalgamato all’uovo leggermente sbattuto. Decorate con le cimette di broccolo e riponete nuovamente in forno per altri 20 minuti per completare la cottura del ripieno.