Vellutata di lenticchie rosse e DeliCapra Spalmabile

Raggruppa 1044@2x

Tempo di preparazione:

1. per le cialde di semi: 25 minuti
2. per la vellutata: 20 minuti

Raggruppa 1044@2x

DifficoltĂ :
facile

Ingredienti:

Ingredienti:

per 2 persone
  • DeliCapra Spalmabile
  • 300 g di lenticchie rosse lessate
  • mezza cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • maggiorana fresca o essiccata
  • 30 g di farina macinata a pietra
  • 50 g di semi misti (girasole, lino, sesamo, chia…)
  • 25 g di acqua
  • 15 g di olio
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione:

Preparazione:

Per le cialde di semi:

Impastate i semi con la farina, l’acqua, 15 g di olio e un pizzico di sale.

Stendete l’impasto così ottenuto tra due fogli di carta forno, fino a ottenere una cialda sottile da cuocere in forno caldo a 180°C per un quarto d’ora o fino a doratura.

Lasciate raffreddare, spezzettate in cialde e conservate in un contenitore ermetico fino al consumo.

Per la vellutata:

Fate rosolare in un cucchiaio di olio la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio e fate insaporire nel soffritto le lenticchie, già lessate e scolate. Regolate di sale e aggiungete le foglioline di maggiorana. Tenete un cucchiaio di lenticchie da parte, frullate il resto al mixer, aggiungendo un filo d’olio e un po’ d’acqua finché la vellutata non avrà la giusta consistenza.

Inserite nella vellutata calda un paio di cucchiai di DeliCapra Spalmabile, lasciando che si sciolga, decorate con le lenticchie rimaste e le foglioline di maggiorana e servite con le cialde di semi.

Raggruppa 1044@2xTempo di preparazione:
1. per le cialde di semi: 25 minuti
2. per la vellutata: 20 minuti

Raggruppa 1044@2xDifficoltĂ :
facile

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