Panino Catalano con Fette Morbidissime

Raggruppa 1044@2x

Tempo di preparazione:

20 minuti

Raggruppa 1044@2x

Difficoltà:
Facile

Ingredienti:

Ingredienti:

  • 2 fette di pane di semola sottili
  • 3 Fette Morbidissime
  • 1 peperone rosso tipo corno
  • 1 pomodoro oblungo maturo
  • 300 g di patata con buccia
  • ½ cipolla
  • 4 uova
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione:

Preparazione:

Iniziate preparando la tortilla di patate che andrà a farcire il panino. In una padella fate appassire la cipolla in poco olio, aggiungete poi altro olio e versateci le patate sbucciate e tagliate a fettine sottili. Fatele friggere finché non diventano morbide, poi scolatele. Eliminate l’olio in eccesso, lasciando la padella soltanto unta.

In una ciotola sbattete le uova con una presa di sale e poi aggiungete le patate e le cipolle mescolando bene.

Riscaldate nuovamente la padella e qui versate il composto di uova e patate. Cuocete come una frittata, girando a metà cottura con l’aiuto di un coperchio o di un piatto.

Dadolate finemente il peperone rosso e il pomodoro, poi condite con olio e sale e fate insaporire per qualche minuto.

Su una fetta di pane disponete la dadolata di pomodoro e peperone, poi coprite con 1 Fetta Morbidissima.

Tagliate un pezzo di tortilla della grandezza del pane e scaldatelo leggermente in padella, poi appoggiatelo sul formaggio e coprite subito con un’altra Fetta Morbidissima. Completate con altra dadolata di verdure e un’ultima Fetta. Completate il panino chiudendolo con la seconda fetta di pane.

Raggruppa 1044@2xTempo di preparazione:
20 minuti

Raggruppa 1044@2xDifficoltà:
Facile

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